Syltet agurk Bland sammen eddiken og resten av ingrediensene i en bolle. Tilsett de tynne agurkskivene, tøm alt i et glass med et lokk, og la det stå i en time eller mer før servering.

Kjøttboller Bland melk og brødsmuler, og la det svelle i ca. 5–10 minutter.

Tilsett den hakkede løken, kjøttdeigen, egget, salt og pepper, og bland til en jevn deig.

Form deigen til jevnstore boller. Fukt hendene med vann, så setter ikke deigen seg like fast. Stek dem deretter i smør og litt rapsolje først på litt høyere varme, deretter på middels varme i 3–5 min.

Philadelphia-mos Skrell og del potetene i mindre biter, og kok dem i ca. 15 minutter i lettsaltet vann (du kan gjerne koke dem hele med skallet på, men da blir koketiden lenger).

Tøm av vannet, og mos potetene med en gaffel, en potetstapper eller potetpresse. Vend inn smørklatter, hell over melken, og mos sammen med en gaffel (eller håndmikser). Snak til med salt, og rør til slutt Philadelphia inn i den luftige mosen. Klar til servering!