Kremet trøffelsnitter med asparges

Forvarm ovnen til 200 grader.

Rull butterdejen ut på en plate med bakepapir. Pensle butterdeigen med pisket egg, og strø litt revet parmesan over. Bak i ovnen ca. 8-10 minutter.

Skjær den nederste tørre enden av aspargesene. Kok vann i en gryte og la aspargesene småkoke 2-5 minutter. Ta aspargesene opp og la dem dampe av. Del dem i mindre stykker og vend dem inn med litt olivenolie, salt og pepper.

Skjær butterdeigen ut i firkanter av passende størrelse. Smør Philadelphia Trøffel på, fordel aspargesene og pynt hver snitt med revet parmesan.