Hvit sjokoladeostekake med proseccotopping

Oppskriften er utarbeidet i samarbeid med kokkene hos Köket.se

4

Ingredienser

Endre antall porsjonerFerdig

Slik gjør du

Hvit sjokoladeostekake med proseccotopping

Miks eller smuldre kjeksen til fine smuler. Fordel i fire serveringsglass.
Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn.
Visp Philadelphia og fløte med en elektrisk mikser til en myk og fast krem. Tilsett sjokoladen og rør til det blir jevnt.
Fyll ostekakekremen i serveringsglassene og sett dem i kjøleskapet.
Legg gelatinbladene i bløt.
Kok opp prosecco og sukker i en kjele. Rør om og la koke til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen, klem ut gelatinbladene og rør dem i. Hell over i en bolle eller dyp tallerken og la stivne i kjøleskapet, cirka to timer.
Ta geleen ut av kjøleskapet og knus den med en gaffel så det blir en vakker mos med bobler. Topp ostekakekremen med proseccogeleen.
Pynt med spiselig perlemorpulver.