Frossen ostekake med Oreo og sitrusfrukter

10

Ingredienser

Endre antall porsjonerFerdig

Slik gjør du

Marinert sitrusfrukt:
Kok opp sukker og vann, og ta av platen. Bruk en liten kniv for å skjære tynne flak fra skallet på limen og ha over i sukkerlaken. La det bli kaldt.
Fileter sitrusfruktene og la dem marinere i sukkerlaken 1-2 timer.
Bunn:
Smelt sjokoladen og fløten på lav varme i en kjele. Ta kjelen av varmen og vend inn hakket Oreo.
Legg massen ut på en plate og la det bli kaldt. Bruk så hendene for å smule det til mindre biter. Legg et jevnt lag Oreo-smuler i bunnen av springformen.
Fyll:
Skill eggeplommene fra hviten og legg i hver sine skåler. Visp eggeplommene, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig masse. Bland så inn romtemperert Philadelphia, appelsinskall-og saft på lav hastighet. Visp fløten til krem og vend så inn i eggeblandingen. Visp eggehvitene til en fast marengs og vend denne forsiktig inn i den andre røren.
Hell røren over Oreo-bunnen, dekk med plastfilm og sett i fryseren.
Sil av marianden fra sitrusfruktene. Ta ostekaken ut av fryseren en liten stund før servering og pynt med sitrusfruktene.